Vollkornspaghetti in Mandel-Erdnuss Soße

Lust auf eine außergewöhnliche Spaghetti Variante? Dann ist das Rezept das Richtige für dich.

Für das Rezept benötigt ihr folgende Zutaten:

- 1 Glas Mandelmilch
- 1 Paket Champignons
- 1 Knoblauch Zehe
- 1 EL Erdnuss Mus
- Sonnenblumenkerne (je nach belieben)
- 2 Hände voll Red Chard
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- eine Prise Paprika Pulver (Rosenscharf)
- Vollkorn Spaghetti

Als erstes Kocht ihr die Spaghetti 8 Minuten lang in heißem Wasser.

Danach die Champignons vierteln und den Knoblauch klein schneiden.

Nun die Champignons mit dem Knoblauch in der Pfanne anbraten.

Nun die Kürbiskerne in die Pfanne hinzugeben und mit anbraten.

Jetzt kommt das Erdnuss Mus und die Mandelmilch in die Pfanne. Salz, Pfeffer, und Paprikapulver hinzugeben und nun alles verrühren.

In der Zwischenzeit die fertigen Spaghetti abschütten.

Als letztes die Spaghetti und der Red Chard mit in die Pfanne geben und unterrühren Alles ca 5 Minuten ziehen lassen.

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Ernussmus besitzt viele Mineralstoffe, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink und die Vitamine E, B1, B2,B5 und B6.

Mandelmilch ist natriumarm, aber reich an Kalium

Mandelmilch ist eine natürliche Energiequelle

Diese Milch ist auch reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure).

Sie ist auch reich an Vitamin E, ein wichtiges Vitamin für die Haut und Gewebe und eine der größten Quellen von Antioxidantien.